旨味を追い求めた日本茶を学ぶ会

日程

12月3日

場所

国指定文化財 小栗家住宅

内容

日本茶のもつ"旨味"。旨味と一言に行っても様々な表現があり、人によって感じ方も変わってきます。
たとえば、日本茶とワインには共通点があり、「良いワイン/日本茶ほど『余韻が長い』とされます」。
そんな“旨味”を中心に世界の飲み物と日本茶の違いと共通点にフォーカスしたワークショップです。

様々な種類の"旨味"を持つ日本茶をご用意します。
見て、嗅いで、味わって。
日本茶の旨味について一緒に考えてみましょう。
お茶菓子には、半田の和菓子の老舗 松華堂菓子舗の上生菓子をご用意します。

■講師
mirume深緑茶房 オーナー 松本壮真さん

料金

1,800円

定員

10名

備考

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